Jawa Barat, resep dan minuman
Resep dan minuman khas Jawa Barat bisa menjadi alternatif kerinduan ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah, apalagi liburan di saat-saat seperti ini, pemerintah mendorong semua orang untuk tetap sehat bersama.
Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia ditemukan positif terkena virus corona untuk pertama kalinya. Virus menyebar dengan cepat bahkan hari ini, ketika vaksin mulai menyebar, tetapi masih terbatas. Di berbagai daerah
Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa objek wisata juga mengharuskan pengunjung untuk segera membawa bukti dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, pemandangan Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam di Jawa Barat.
Bicara soal pariwisata tidak lepas dari masakan khas daerah, misalnya Bogor terkenal dengan bolu albino, mie kuning dan lumpia basah. Memasak bisa menjadi pilihan keinginan lain. Tidak perlu jauh-jauh, Anda bisa memasak dan minum resep Jawa Barat sendiri langsung di rumah, beserta resepnya.
Tahu Gejrot hingga Seblak, jajanan khas Jawa Barat yang tersebar di seluruh Indonesia.
Makanan ringan, juga dikenal sebagai makanan ringan, adalah jenis makanan yang biasanya dimakan di antara waktu makan. Makanan ini identik dengan porsi kecil dengan berbagai rasa. Namun, bagi sebagian orang, jajanan juga bisa diisi, seperti seblak, makanan penutup yang umum di Bandung, Jawa Barat.
Anda sudah tidak asing lagi dengan camilan pedas ini, tentunya Seblak, salah satu Resep dan minuman Jawa Barat yang banyak orang seperti Seblak sendiri sudah ada di daerah Cianjur sejak zaman penjajahan.
Sosis, bakso, kaki. Kwetiau, mie, dan jamur tiram sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan ini. Metode pengolahannya cukup sederhana, pertama-tama Anda perlu menyiapkan bumbu basah: bawang putih, bawang merah, kecap manis, paprika secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, gula dan bumbu garam.
Giling semua bumbu menjadi satu, lalu tumis bumbu sampai harum. Tambahkan 250 ml air, tambahkan telur dan aduk rata . Sawi hijau, sosis, bola kaki, mie dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Terakhir, sertakan kerupuk udang jeruk sebagai ciri penting seblak Bandung.
Resep di atas adalah resep seblak sederhana, Anda bisa mendapatkan berbagai gaya seblak lainnya dalam resep dan minuman Jawa Barat di Internet.
Tidak hanyalah seblak, jajanan umum Jawa Barat lainnya yang mudah dan sangat mudah dibuat adalah Tahu Gejrot, jajanan tradisional dari desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon, yang terbuat dari tahu jembos.
Bahan sup siram cokelat:
- 1/4 butir gula merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Asam jawa secukupnya
- garam
Bumbu Uleg:
- bawang putih
- bawang merah
- Cabe rawit secukupnya
Pertama-tama goreng gembok tahu sampai berwarna keemasan dan tiriskan airnya. Buat sup, cuci dengan merebus gula merah, kecap manis, asam jawa dan garam dalam 500 ml air sampai tercampur.
Tambahkan sepotong tahu gembos di atasnya, terakhir bilas dengan kuah cokelat, aduk sampai semua tahu ditutupi dengan bumbu tahu gejrot, siap dinikmati. Tahu gejrot sangat cocok dinikmati kapan saja, di mana saja.
Resep Cepat dan Mudah Jawa Barat
Setelah berbicara tentang resep makanan ringan, kita sekarang beralih ke mereka. Masakan Jawa Barat dapat dipertimbangkan dengan berbagai cara, mulai dari sayuran olahan hingga daging.
Berbeda dengan salad ala Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai bahannya, karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu tambahan.
Hampir mirip dengan pecel khas Jawa Tengah, bedanya karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya.
Sayuran yang digunakan untuk karedok jenis leunca tentu saja buah leunca, buah leunca pilihan biasanya masih berwarna hijau atau belum terlalu matang. Sementara termasuk dalam kategori terong, irisan terong mentah adalah bahan utama bersama tauge dan mentimun kubis.
Terakhir, kacang panjang karedok jenis ini didominasi oleh penambahan lentil dan mentimun. Dalam perkembangan zaman, karedok packing karedok juga menyesuaikan selera masyarakat sekitar. Tidak mengherankan jika di beberapa daerah di Indonesia, karedok ditambahkan dengan sayuran dan kerupuk lainnya.
Makanan dengan resep pasti akan muncul ketika Anda mencari resep makanan dan minuman Jawa Barat yang paling umum di Internet adalah Sate Maranggi. Bedanya, sate ini melalui proses fermentasi yang panjang agar menghasilkan sate yang juicy, lembut dan beraroma.
Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma sate saat dipanggang.
- 1/4 g gula merah atau gula jawa
- 5 siung bawang putih,
- 5 Nyanyian bawang merah
- 3 bagian jari jahe
- Bagian jari Khagan
- Jus asam jawa secukupnya
- garam
- kuning telur
Haluskan semua bumbu di atas dan kemudian oleskan ke tusuk sate daging. Tutup dengan daun pepaya, diamkan selama 3-4 jam sampai bumbu benar-benar terserap. Jangan lupa juga untuk menyiapkan sambal untuk sate, termasuk paprika beraroma, tomat, dan garam.
Disajikan dengan sambal hangat, nasi atau ketan, Anda siap menikmati sate maranggi ala sunda, hidangan ini sangat cocok disantap selagi hangat.
Yang harus dicoba Jawa Barat, minuman yang menyegarkan.
Makan sate di malam hari sudah tepat, bersama dengan minuman rempah khas Jawa Barat, bandrek Bandrek selalu masuk dalam jajaran resep masakan dan minuman khas Jawa Barat. Konon minuman ini berasal dari penduduk Dataran Tinggi Jawa Barat.
Dataran tinggi identik dengan suhu dingin, dan orang-orang di sekitar mereka menggunakan minuman yang diresapi jahe ini agar tetap hangat. Mereka yang ingin mencoba bandrek Belum tentu. Pergi sejauh dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.
Buat saja bandrek sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe bakar, gula merah, dan kayu manis. Rebus ketiga bahan tersebut bersama-sama, minumlah selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur ayam kampung, serai, kapulaga dan lainnya untuk menambah rasa.
Berbeda dengan es Dawet ganda yang terbuat dari tepung beras, Es Cendol, yang resepnya dapat Anda temukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat, terbuat dari potongan besar tepung atau tepung kacang hijau.
Sepotong besar tepung dimasak hingga mengental dengan tambahan jus pandan, air ekstrak daun suji untuk pewarna, sedikit tepung, kecap ikan kapur sirih dan garam secukupnya. Saat mengental, Anda bisa mengetik cendol menggunakan filter dan air es.
Sebagai komponen dan pemanis, Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air matang hingga sedikit mengental. Jangan lupa tambahkan es batu halus dan cendol yang siap dinikmati.
Resep dan minuman cepat dan mudah lainnya dari Jawa Barat
Selain hidangan dan minuman di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (internal).
Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari oncom untuk filling, sedangkan kulit luarnya terbuat dari singkong yang dihancurkan. Cara memasaknya cukup sederhana, siapkan beberapa bahan untuk adonan di luar di bawah ini.
- 1 kg pure singkong.
- Kelapa tua setengah parut
- garam
- 3 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- Kencing 1 inci
Untuk isian kombro, bahan-bahan berikut digunakan.
- Onkom
- Bawang dan bawang putih 5 siung per irisan.
- Cabe rawit secukupnya
- merica, garam, gula secukupnya.
- Daun bawang dan Kemanki
Pertama, Anda perlu membuat isian oncom dengan menumis semua bahan untuk isian sampai harum. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, berikan kulit luarnya dengan menggiling bawang putih dan bawang bombay. Campur dengan singkong dan kelapa parut.
Ambil 1-2 sendok makan tepung luar datar dan isi dengan bentuk oncom dalam siklus, berulang kali, sampai adonan habis. Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kombro berwarna cokelat keemasan.
Selain combro, hidangan Jawa Barat lainnya antara lain lotek, peme tahu, ikan nila pesmol, nasi oncom tow dan masih banyak lainnya.